寒天はダイエット食として定番!

寒天は海藻の一種である天草テングサを煮詰めて作られています。食物繊維ファイバーが豊富でローカロリーなので、ダイエット食品としては定番の食材ですね。

寒天は食物繊維含有量No.1です。わずか10gで大キャベツ1個分の食物繊維を含んでいます。d(*^ー゚)



近年では、この寒天ダイエット食品としてだけではなく、生活習慣病の予防にも効果がみられることがわかってきました。寒天に含まれる食物繊維には大量の水を保持し続ける特徴があるんです。



人の消化液で分解されないのが食物繊維ですが、寒天はさらに大量の水を保持したまま腸へとやってくるため、腸内で大幅な体積を占める特異的な存在の食べ物なんですね。



その結果、糖やコレステロールの吸収が阻害され、血糖値の上昇が緩やかになり、余分なコレスレロールを体外に排出してくれるんです。この寒天の性質が高血糖、高コレステロール、高血圧、肥満の対策にもつながっていくんです☆




こんな実験がありました・・・



【ゾウに寒天の上にのってもらう】



実験に使用した寒天は50キログラムでした。そして実験後の計測で、47.5sもの水分が保持されていることがわかりました。



つまり、体重3dのゾウが乗っても、それだけの水分を保持し続ける力を持っているんですね。これが、寒天のもつ食物繊維の大きな特徴なのです♪

posted by 寒天でダイエットをする人 | 寒天とは
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